livedoor先日、3・歳の誕生日を迎え、
いろんな方にお祝いメッセージやプレゼントをいただいた。
正直、歳はとりたくないが、
いくつになってもお祝いしてもらえるのはうれしいもんだ。
また気持ちを新たに、
今やりたい事を、悔いのないようがんばりたい。
みなさま、本当にありがとうございます
さて、今回は暑い夏にピッタリのメニュー
「焼き肉ビビン麺」をご紹介。
別に珍しいメニューでもないが、最近ハマってしょっちゅう作っている。
レシピはコチラ
↓↓↓
◇焼き肉ビビン麺
・生中華麺
・キムチ
・牛肉
・焼き肉のたれ
・きゅうり
・かいわれ
・万能ねぎ
・白いり胡麻
＜ビビンたれ＞1人前分量
・キムチの素(桃屋) 15g
・コチュジャン 10g
・ごま油 5g
・めんつゆ(希釈タイプ) 15cc
１．ビビンたれはボールでしっかり混ぜ合わせる。
２．牛肉は炒めて、焼き肉のたれで味付けする。
３．きゅうりは千切りにする。万能ねぎは5cm長にカットする。
４．中華麺はゆでて、冷水にとって冷ます。
しっかり水切りする。
５．ボールで、茹でた麺・キムチ・ビビンたれを和える。
６．器に盛り付け、上にきゅうり・かいわれ・焼き肉をのせ、
白ごまをふって出来上がり。
■POINT
・麺はしっかり冷水でしめる。冷たいほうが美味しい。
キムチもたれも冷やしておいたほうがよい。
・焼き肉は、バラでもカルビでも豚肉でもOK。
チャーシューでも良く合います。
・麺を半分にして、もやしを加えるとカロリーを抑えられます。
・そうめん、冷麦、うどんなどでもOK。
・温泉卵や味付け卵を添えてもgood。
是非、ためしてみて
