選挙

期日前投票をした人が、
過去最高の1,400万人だったらしい今回の選挙。
国民の関心がかなり高まっていると言える。
みなさん、投票に行きましょうね。
投票に行かない人は、今後の政治に対して、
文句も希望も愚痴も言ってはいけません。


このブログを書いてる8月31日2時現在、自民党は大敗。
歴代の首相、幹事長、大臣、ひいては党首までもが次々と
落選、苦戦を強いられている。
20代、30代の議員候補者がこんなにもたくさんいて、
自分の年齢と重ねて、この人たちすごいなーと感心。
それにしても、森元総理は初当選以来、
40年ぶりに地元に入って選挙活動。
今まで、どんだけ殿様選挙をしていたのかと、驚いた。

1993年の連立政権以来の自民党の政権交代。
この政権交代の陰には小沢あり。
数年前に、北海道に行く飛行機に乗った時、
となりに小沢さんが乗っていて、
とても感じの良い人だった印象が強く残っている。

久しぶりに関心の高い選挙になったなと、　
思う反面、”民主党”というだけで当選した人もたくさんいる気がする。
とにかく政権交代、流れを変えてほしいんでしょう。

当選した政治家のみなさま。
日本の未来のために、
重責ですが、がんばってほしいです。

ヴィンテージワイン1972

私はお酒が好きで、中でもとりわけワインが大好き。
20代のころはそんなに飲むほうではなかったし、
ましてや今のように毎日飲む、なんてことはなかった。
ところが前の会社で、
飲食店のドリンクメニュー開発を担当するようになって
私の、のん兵衛人生が始まった。
ただし、決して強くはないんだけど。



先日誕生日に、私の生まれた年のヴィンテージワインをいただいた。
生まれて初めてのヴィンテージワインに
テンション

あまり詳しくはないが、
どうやら五大シャトーの一つ、
Chateau LATOUR（シャトー・ラトゥール）の一種らしい。


合わせたお料理は、
・漬けまぐろとクレソンのサラダ
・砂肝と玉ねぎのガーリック炒め
・鶏ひき肉とズッキーニのアラビアータ
・ブルーチーズ　はちみつ添え

お料理とも、とっても良く合って大満足


生まれ年のビンテージワインは
幸せな気分にしてくれます

焼き肉ビビン麺

先日、3・歳の誕生日を迎え、
いろんな方にお祝いメッセージやプレゼントをいただいた。
正直、歳はとりたくないが、
いくつになってもお祝いしてもらえるのはうれしいもんだ。
また気持ちを新たに、
今やりたい事を、悔いのないようがんばりたい。
みなさま、本当にありがとうございます



さて、今回は暑い夏にピッタリのメニュー
「焼き肉ビビン麺」をご紹介。
別に珍しいメニューでもないが、最近ハマってしょっちゅう作っている。








レシピはコチラ
↓↓↓

◇焼き肉ビビン麺
・生中華麺
・キムチ

・牛肉　　　　　
・焼き肉のたれ

・きゅうり
・かいわれ
・万能ねぎ
・白いり胡麻

＜ビビンたれ＞1人前分量
・キムチの素(桃屋)　15g
・コチュジャン　　　　10g
・ごま油　　　　　　　5g
・めんつゆ(希釈タイプ)　15cc

１．ビビンたれはボールでしっかり混ぜ合わせる。
２．牛肉は炒めて、焼き肉のたれで味付けする。
３．きゅうりは千切りにする。万能ねぎは5cm長にカットする。
４．中華麺はゆでて、冷水にとって冷ます。
　　しっかり水切りする。
５．ボールで、茹でた麺・キムチ・ビビンたれを和える。
６．器に盛り付け、上にきゅうり・かいわれ・焼き肉をのせ、
　　白ごまをふって出来上がり。

■POINT
・麺はしっかり冷水でしめる。冷たいほうが美味しい。
　キムチもたれも冷やしておいたほうがよい。
・焼き肉は、バラでもカルビでも豚肉でもOK。
　チャーシューでも良く合います。
・麺を半分にして、もやしを加えるとカロリーを抑えられます。
・そうめん、冷麦、うどんなどでもOK。
・温泉卵や味付け卵を添えてもgood。



是非、ためしてみて

フレンチレストランOGINO（池尻大橋）

久しぶりに、大満足の美味しいお店をみつけた。
池尻大橋にある「フレンチレストランOGINO（オギノ）」。








最近メディアに多く取り上げられていて、なかなか予約がとれなかったのだが、
3週間前にようやくとれた。

20席ほどの店内は、美味しいもの好きな30〜50代の男女でにぎわっていた。
白いテーブルクロスが、少し高級感を演出しているが、
サービスは堅苦しくなく、
適度にフレンドリーで
心地よい感じ。

お料理は4,500円と6,500円の2種類のコースがあり、
アラカルトメニューもたくさんあり。
せっかくだからと6,500円のコースと、
お料理に合わせたグラスワインコース（4杯）3,000円を注文。

このお店の売りはなんといっても、「パテ・ド・カンパーニュ」。







このパテが絶品！
あまりの美味しさに、お土産に買って帰ったほど。
※ちなみにハーフ（500g）3,000円、フル（1kg）5,500円

6,500円のコースは、
アミューズ・前菜2品・お魚料理・お肉料理・デザート・飲み物。









3種の貝のカルパッチョ　ガスパチョのソース











フォアグラのソテーと穴子のリゾット












ピクルス











パン＆リエット












お口直しのグラニテ











あいなめのソテー











牛ほほ肉の赤ワイン煮込み











ブリオッシュのフレンチトースト











焼き菓子（マドレーヌ）






お料理はどれも文句なく美味しくて、
コストパフォーマンスも高く、
久しぶりに満足できるレストランに出会った。
但し、コースはかなり量が多く、
最後はお腹がいっぱいになってしまったので、
次回はアラカルトで数品好きなものを注文してみる事にしよう。




フレンチレストランOGINO（池尻大橋）
世田谷区池尻3-5-22　グレイスマンション1F
tel.[phone]



※個人的な満足度で5段階評価をしています



　

はらドーナッツ（自由が丘）

私のうちの近くにも、「はらドーナッツ」がやってきた。

はらドーナッツは、神戸発の安心・安全手作りドーナッツで、
快進撃を続けているいま話題のドーナツ屋さん。
アメリカのお砂糖をたっぷり使った派手はドーナッツとは対照的に、
素朴な昔懐かしい味である。



















今日は、はらドーナッツ（プレーン）、黒豆きなこ、さとうきび、レモンティ。
個人の好き好きもあるが、
豆乳・おからを使用しており、
意外にしっとり、もっちりしていて、甘くなく、
私はアメリカのドーナツよりこっちのほうが好き。

ちなみに、オープンしたのは自由が丘店だが、
関東、関西、中部、九州合わせて20店舗ほど展開している。

是非ためしてほしい、おススメドーナツです。



はらドーナッツ（自由が丘店）
東京都目黒区自由が丘1-3-13

ナイルレストラン（東銀座）

私はカレーに目がない。
インドカレー　→　欧風カレー　→　タイカレーの順で、
特にスパイシーなインドカレーが大好き。
1週間に1〜2回は必ず食べる。

そんなカレー好きの私が、なんで今まで行かなかったのか、
今さらご紹介するまでもない有名な東銀座の「ナイルレストラン」に行ってみた。












外観は古びた喫茶店のよう。
一見さんには勇気がいる扉を開けると、AM11時30分でほぼ満席。
二階へ案内された。
お昼は全員が「ムルギーランチ1,500円」という、
ターメリックライスに、マッシュポテト、キャベツ、
骨付き鶏もも肉がのったカレーを食べていた。










鶏はホロホロに柔らかく煮込んであり、
テーブルに提供された時に、お店の人が鶏の骨をとってくれる。
普通に食べ始めたら、全部の具材をしっかり混ぜて食べろと要求される。












ルーはさらっとしていてスパイシーな辛さだが、
キャベツやマッシュポテトが混ざってまろやかにしてくれる。
インドの家庭料理といった感じ。
食べ始めると、スプーンがどんどん進んで止まらない。
そして、一晩たつと不思議とまた食べたくなる味です。




ナイルレストラン（東銀座）
東京都中央区銀座4-10-7
tel.[phone]



※個人的な満足度で5段階評価をしています

じゃが芋と長ネギのグラタン

6月は本当に忙しかった。
25日に新店のオープンがあり、しばらく現場に入店していた。
オープンするまでも当然いろんな準備がありバタバタだったが、
オープンしてからがもっと大変で、
来る日も来る日もたくさんのお客さんに来ていただき、
店がまわらず朝8時から夜0時すぎまで走り回っていた。

さすがに、キツイ。
身体のあちこちが悲鳴をあげている。
キューピーコーワゴールドの錠剤とユンケルを毎日飲んで、
なんとか乗り切った。
すごいぞユンケル。


今日は3週間ぶりのお休み。
久しぶりにゆっくりと過ごす事ができた！

そして今日のメニューは、
「じゃが芋と長ネギのグラタン」と
お得意の「フライパンでパエリア」。






◇じゃが芋と長ネギのグラタン
・じゃが芋　　　　　　中2個
・長ネギ　　　　　　　　1本
・生クリーム　　　　　200cc
・アンチョビフィレ　　3〜4枚
・塩、こしょう　　　　　少々
・ミックスチーズ　　　100g

１．じゃが芋は皮をむき、5mm厚にスライスして水にさらす。
２．長ネギは千切りにし、水にさらす。








３．耐熱皿にリードペーパーなどを敷き、
　　じゃが芋を並べてラップをして電子レンジで5分加熱する。
※余分な水分をペーパーがとってくれる。








４．リードペーパーを取り除き、刻んだアンチョビをじゃが芋に絡め、
　　塩・こしょうを全体にふる。
５．長ネギをのせ、生クリームを全体にかけてチーズを敷き詰める。







６．250℃のオーブンで、20分焼く。










ベシャメルソースを作らなくても、
簡単でおいしいポテトグラタンの出来上がり
長ネギのシャキシャキ感と、アンチョビの塩気がポイント！
是非、ためしてみて

オイルサーディンのパン粉焼き

今日は最近ハマっている、簡単な缶詰料理をご紹介。











◇オイルサーディンのパン粉焼き
・オイルサーディンの缶詰　1缶
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　5cc
・パン粉　　　　　　　　　　　 15g
・乾燥バジル 　　　　　　　 少々
・粉チーズ　　　　　　　　　　 2g

1.オイルサーディンを耐熱皿に並べる。
　缶詰の中のオイルも少しだけ加える。
2.しょうゆを全体にかける。
3.パン粉→乾燥バジル→粉チーズをふって、
　オーブントースターで4〜5分焼いて出来上がり。


とっても簡単で、ワインのおつまみにも最適。
缶詰だから常備でき、好きな時に焼いて食べています。


ちなみにおススメのオイルサーディンは、
竹中缶詰の「天の橋立　オイルサーディン」。
http://o.tabelog.com/otrdtlrvw/78/
















是非、ためしてみて！

小さなお話。

今日の会社帰りでの出来事。

2月で1人、4月でまた1人退職し、
新人を2人抱えてただでさえ新しい業務が山ほどあり、残業の毎日。
今日も自宅最寄りの駅に降り立ったのは、深夜1時。
金曜日の終電近い電車は、お酒の匂いが充満し、
一人でしゃべっている人や、
おもいっきりとなりの人にもたれかかって寝ている人もいた。

そんな中、自宅の駅に着き電車を降りてすぐ、
ホームに定期入れが落ちているのを見つけた。
見つけたといっても、普段から歩く速度が速い私は、
目の端に定期入れをとらえて、
落ちてるなーと思った瞬間はもうホームの階段を下りているところだった。
みんなその定期入れが落ちている事に気がついついているのか、いないのか
誰も拾うことなく素通りして行った。
ところが、なんだか急にその落ちている定期入れがとても気になり、
落とした人困ってるよなーとかいろんな事考えているうちに、
自然と下りてくるたくさんの人をかき分けて、
その定期入れを拾いにホームへ戻った。
クリアなケースから見えるその定期の期限は2009年9月まで。
半年分の定期とカードが数枚入っているようだった。

そして、改札口の駅員さんのところへ行くと、
20代後半くらいの女性が、しきりに駅員さんに何かを訴えていた。
「○×※☆■※○★＆＃・・・！！」
長そうだったし、面倒だったので、横から「落し物でーす。」
といって、定期入れをおいて改札にまわり、そのまま立ち去ろうとしたら、
「あーーーーっこれですーーっ！！！！！」
とその女性が大きな声を発した。


定期はなんとその女性の持ち物だったらしい。
「ありがとうございますっっ！」
私は歩きながら、「いえいえ、、、。」と言って、
そのまま早足に家に向かって歩いていった。

ところが、30mくらい歩いたところで、
「あのっっっ！」
と、後ろから聞こえてきたので、振り向くと
なんとその女性が、全速力で走ってきて、
息をきらしながら、
「ほんとに、ほんとにありがとうございましたっ！！！！！助かりましたっ！」
といって、何度も何度も何度も頭を下げていた。
「いえ、、、よかったで・・す・・・（照）。」


なんだか1日の疲れが消えて、心が温かくなりました


はたして、人に落し物を届けてもらった時、
ここまで素直に気持ちを表現できるだろうか。
でも、きっと届けた人は優しい気持ちになれるはず。
明日も仕事だけど、がんばろう。


今日の、ほんの小さな出来事でした。

桜満開の京都

先週末、桜が満開の京都へ行ってきた。
桜がピークの京都は、どこへ行っても、人・人・人・・・・・・
普段から都内にいて、人が多い事には比較的なれているはずだけど、今回の京都の人の多さにはビックリ。移動するだけでも、一苦労だった。
それでも、満開の桜はやっぱり素晴らしい


































































京都では宿がとれず、大阪に宿泊。
夜はなじみの、かしわや闘鶏へ。
2007年10月のブログにも書いてある通り、いつ行っても期待を1mmも裏切る事のない、素晴らしい焼き鶏屋さんである。相変わらず、焼き鶏と真剣に向き合う大将の心意気と味に感動した。




そして、うちの会社にいた人が独立して大阪でカフェを開業したと聞いて、中心部から少し離れた、南海高野線の堺東駅より徒歩1分のカフェＧＲＡＮへ行ってきた。
手作り感のある、とても温かいお店でした。









こちらの日替わりランチは、メイン・おばんざい3品・サラダ・玄米ご飯・お味噌汁で、892円。安い！
すべて手作りで真剣に作ってあり、とても美味しかった！
お味噌汁の味噌まで手作り！カラダに優しくて美味しい、心温まる店でした





かしわや闘鶏
大阪府大阪市福島区福島7-5-20 びびる1F
Tel.[phone]


カフェＧＲＡＮ
大阪府堺市堺区南三国ヶ丘町1-1-17
Tel.[phone]